第93章 谈生意你来我往!
酒楼客房中。
白辰辞和酒楼掌柜严云山相继坐下。
“公子,请喝茶。”严云山客气的拿起一壶茶水,然后给白辰辞倒上了一杯。
而白辰辞也微笑点头道,“多谢。”
接着就见严云山一脸疑惑,看向白辰辞问道,“不知公子是哪家府上的少爷?这次来我们归云酒楼,是想做什么生意?”
白辰辞闻言,微微扬唇,随后便不急不躁的说道,“在下姓白,至于是哪家府上的人,这也并不重要,而这次和严掌柜谈的生意,也保证是贵酒楼稳赚不赔。”
“哦?”
严云山还没有听过有稳赚不赔的生意,心中也有些好奇到底是什么生意。
但同时又在思考,眼前这男人气度不凡,还说自己姓白,可是这青石镇哪有姓白的人家?
难道不是青石镇的人?
“不知到底是什么生意,还请白公子明讲。”严云山开门见山的问道。
接着就见白辰辞,朝一边的安云落招了招手,“过来。”
安云落也配合的过去,手里还拿着一个用油纸包裹的卤肉,然后识趣的将卤肉递了过去。
白辰辞满意安云落的聪慧,都不需要他多说什么,这小姑娘竟然就懂他的意思。
白辰辞微微一笑,随口说道,“退下吧。”
安云落闻言嘴角一抽,这家伙还真当她是丫鬟了?
而白辰辞拿着用油纸包好的卤肉,放在身前的桌子上,又看向严云山道,“不知严掌柜,能否给本公子借一把刀?”
“刀?”严掌柜连忙点头,接着让守在一边的小伙计,赶紧从厨房里拿一把刀过来。
虽然那拿油纸包着的东西并未打开,但严掌柜却已经闻到香味,如果没有意外应该是一道从未见过的美食。
就是不知道拿刀的用处,是不是要将拿美食给切开。
不一会,小伙计拿来了刀。
而白辰辞随手接过,然后看了手中的刀具一眼,刀身细长锋利,应该是把不错的好刀。
接着就见白辰辞伸手打开包裹好的油纸,朝着桌面一拍,那金黄色的卤肉顺势飞起,而白辰辞手中的刀,就像是飞花一样挥舞。
等卤肉重新落在油纸上时,就成了一片片已经切好的肉片。
好家伙!
这炫技炫的厉害啊。
安云落在另一边看了一个热闹,她没有想到白辰辞的刀功竟然这么厉害,但想想也是,好歹是镇国大将军的儿子,怎么可能会没有一手好功法?
就是这刀法,估计还是白辰辞第一次用在切肉上,而不是用在斩杀敌人身上。
安云落有些佩服。
而另一边的严掌柜也看傻了眼,虽然他还是不知道白辰辞是谁,但这一手好刀法绝不是普通人。
“白公子,这刀法确实不错。”严掌柜连忙夸赞了一句。
白辰辞微微一笑,随后开口说道,“班门弄斧罢了,还请严掌柜看看这肉,尝尝这卤肉的味道如何。”
“好。”严掌柜连忙看向桌上的卤肉,看起来熏烤之后的肉,但又没有被火烤过的痕迹,实在是有些奇怪。
可这肉的香味。
严掌柜明明还没有开吃,就觉得这肉味道不错。
他让小伙计拿来了筷子,随后夹了一筷子的卤肉吃下,Q弹的肉质,还有那浓香的肉味,味道实在特别。
严掌柜睁大了眼睛,看着桌上的卤肉,心中好奇极了。
“敢问白公子,这肉是如何制成?”
明明这肉没有被炒过,也没有被熏烤过,但颜色却是金黄色,而且味道也浓香,唇齿间回味无穷。
白辰辞一笑,“这自然是机密,不过,这卤肉的制作工序极为复杂,且使用的材料就有二十八种之多。”
“二十八种材料?”
严掌柜有些震惊,他又低头看向那卤肉,就是一块黄金色的肉罢了,竟然会用上这么多东西。
但味道确实是好吃,是他见过最特别的美食,跟其他美食的做法完全不同。
更何况他吃的还是放凉了的肉。
要知道他们酒楼做过那么多道菜,只要是菜凉了,味道就会减半,再好吃的东西,也会变的味道一般。
可这叫卤肉的东西,完全没有这种顾虑。
严掌柜想了想,便又开口问道,“白公子,请问这卤肉的吃法,到底有几种?可还有其他吃法?”
白辰辞闻言挑眉,这个他还真不知道。
接着就见他又看向了安云落,明显是打算等安云落来回答。
安云落也自然上前说道,“掌柜的好,这卤肉的吃法简单,只需切盘装好就成。
特别是它和其他菜系不同,放凉吃味道才是最好的。
而且它也最适合打包带走,无论是拿回家,还是在路上吃,都特别的方便,且放个两三天的时间都不坏。”
“嘶,这天气这么热,也不会放坏?”严掌柜问道。
安云落点点头,“嗯,掌柜的别看这卤肉简单,但里面有好多香料可都是有大用处的,其中之一的就是可以延缓美食变坏。”
“原来如此。”严掌柜伸手摸了摸胡须,心中也动了做这个生意的心思。
但他是生意人,不可能看光美食好吃,就轻易定下这笔生意。
接着就见严掌柜又看向白辰辞问道,“这卤肉确实不错,可不知白公子你们的定价是多少?还有你们想如何做这笔生意?”
“.......”
这可没有提前商量好。
白辰辞只能将目光又看向了安云落,笑道,“这还得你来说。”
而严掌柜也疑惑的看向安云落,不知这么重要的东西,怎么也让一个女娃娃来说。
安云落大方的笑了笑,接着说出自己提前想好的价格,“掌柜的,这一斤猪肉连肥带瘦,大概一斤需要三十五文钱,而咱们家用的香料也有二十八种,成本大概也得需要五十文钱。
再加上制作复杂,费时费力,满打满算成本也得需要一百文。
因此咱们家的定价是一斤卤肉是一百五十文钱,就赚了一个辛苦钱罢了。
至于酒楼想赚多少银子,就看你们怎么定价了。”
虽然一斤猪肉三十五文。
但在酒楼里吃一盘炒猪肉,价格就远远不止三十五文钱了,甚至价格还会翻上十倍。
因此安云落的定价不高,至少是对有钱人来说,这一斤卤肉的价格绝对便宜。
而那些穷苦人家,连饭都吃不上,又怎么可能舍得吃肉?
所以安云落也并未考虑。
“一百五十文?”严掌柜面露思索,似乎在考虑这笔买卖是否划算。
安云落也不急。
这谈生意切忌急躁,更不能让对方看出自己的想法,不然对方就会抓住你的破绽,将你的利益一压再压。
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