第 535章扩作坊
第 535章扩作坊
第 535章扩作坊
苏子苓拿了蚕豆仁出来跟他们一起剥,蚕豆仁比白花好剥,速度自然也就快上许多。
剥好蚕豆后苏子苓先回屋生火,她割了一些腊肠跟腊肉,切成丁。
锅里放少许油,油热后放入姜、蒜炒出香味,再把腊肠腊肉丁倒进去翻炒。
腊肠腊肉丁炒至冒油后加入一瓢水烧开,再把剥好的蚕豆仁加进去煮着。
蚕豆仁煮熟还需要一顿时间,她擦了擦手上的水,跟苏阿奶他们一起摘花瓣。
这么多人,一会儿还要给苏永和带一碗回去,拣得少了只怕不够吃。
估摸着蚕豆仁煮得差不多了,她才拿着拣好的花瓣进去。
火塘里有生着火,她拿了锣锅出来,把烧水壶里的开水倒进去,水开后把白花放进去焯水。
白花变色,翻上两次面,微微透明,就可以捞出来了。
打一盆冷水,把白花浸泡在里面,她看了一眼蚕豆仁已经熟透裂开了,抓了两把白花,攥干水分,放进去煮一盏茶功夫。
待蚕豆仁全裂化成粉裹在白花里,放少许盐巴跟花椒提提味即可出锅。(蚕豆仁白花汤)
“阿奶,汤好了,快来尝尝。”
“虎子,喊上他们快来端汤!”
苏子苓一碗一碗的舀起来放在灶台上,还没来得及摆上桌。
她一声令下,外面那群小馋猫,“噌”的一下就站了起来,突然想到苏阿奶还坐着,他们又蹲了回去。
苏阿奶“噗嗤”一声笑了起来,“好了,去吃吧。”
“阿奶,你也去!咱们一道!”
小的那几个已经跑了,年纪稍大一点的则是还不忘了挽着苏阿奶。
“好了,好了,你们去吧,我慢慢来。”
等苏阿奶他们进来时,前面的人已经把汤全部端到桌子上了。
他们没有先吃,而是乖乖的等在一旁,闻着那香味,馋得直咽口水。
“好了,端出去吃吧,屋里也挤不下。”
直到苏子苓又说了一遍,他们这才去端。
拿着筷子,一人端了一碗汤,坐在阶梯上,门槛上,一边吹一边吃。
“阿奶,这是你的,我还留了一碗给永和叔,我去喊他。”
“他刚背出去,估计还要一会儿,等等吧,你先吃,忙了半天了。”苏阿奶拦住了她。
这煮的又不多,直接去作坊喊人,只喊一个多不好啊,这让其他人怎么想。
“好吧,”苏子苓也端着碗,来到院子里跟他们一起吃。
“怎么样?好吃吗?”
“好吃!”汤有点烫,他们都是吹吹又吃吃,“阿青姐,明天我们还去!”
“对,多带两个袋子,多摘点,没想到这个白花这么好吃!”
苏子苓笑了笑,“好吃就多吃点,锅里还有汤的。”
虽然白花跟蚕豆很少了,但是锅里的汤还能舀几碗。
苏子苓自己尝了口,眼睛微微眯起,露出满意的笑来,这汤可真鲜,有腊肠腊肉的香味,还有白花的花香,蚕豆的清香,喝起来特别清爽。
有腊肠腊肉的原因,加上白花,这汤被炖得奶白奶白的,蚕豆仁入口即化,本就被煮得裂开来了,一口下去,粉粉面面的。
白花没怎么泡过水,带着一分微苦,若是用水泡上一晚,就不会苦了。
不过这苦味也被腊肠跟腊肉给盖了过去。
“阿奶,味道怎么样?”
苏阿奶坐在屋里,“好吃,”苏阿奶连喝了两碗汤,抹了把嘴。
笑呵呵的说着,“没想到这白花竟然也这么好吃,每年元宵过后,那小坪山就开得白花花的,这谁知道它竟然这么好吃啊。”
“这才哪到哪啊,晚点给您尝尝别的。”苏子苓正说着呢,苏永和就进院子了。
“哟,来得正好,赶紧来尝尝我这个白花汤怎么样?”
苏永和也没拒绝,放下背篓,大大方方的拍了拍手上的灰,“成啊,来得早不如来得巧,我尝尝,好吃我也去摘。”
苏子苓给他端了一碗出来,“这两天怎么样?送过来的红薯还成吧?”
“唔……果然好喝,”苏永和一屁股坐她旁边,“还成,虽然小了点,但好在没坏,洗得也挺干净的,出粉率跟咱们种的比起来差了点。”
“他们那边雨水多,温度跟咱们村比起来要低得多,甜度也跟不上,出粉率自然也要少许多。”
这些问题,苏子苓去到那些村子的时候就想到了,别看只是隔了几座山,温度确实大大不一样的。
“对了,我问了一下,他们那边菌子也挺多的,我打算趁现在豌豆还不能收,再建个作坊。”
“建作坊?用来生产菌子酱?”苏永和抬头看了她一眼。
“嗯,今年雨水好像还行,咱们村不算,桑树坪,还有柳树沟那边都会送菌子过来,他们去年送过了今年肯定也会接着送。”
“附近的村子一传十,十传百的,估摸着也会送过来,再加上我前两天跑的那些村子,今年的生产量估计是去年的五六倍。”
苏永和点了点头,“成啊,需要我做什么你直接说就成,”
说完他笑出了声,“难怪这两天老王头家又开始忙活了,原来是提前烧坛子啊。”
“昂,那天跟他们说了一声,得提前准备上,有些地方菌子出得早,得提前准备,不然怕来不及。”
苏子苓吃完了一碗就没吃了,看着苏永和快要见底的碗,“锅里还有,自己盛去。”
“要你说,我肯定不会客气的!不过讲真的,还真挺好吃的,不过我估计还是腊肉腊肠功劳大。”
苏永和笑嘻嘻的说道。
“晚点收工了你过来端一碗回去凉拌了吃,凉拌的味道又不一样。”
苏子苓放好了碗,两人有一搭没一搭的说着,大多数是苏子苓在说,苏永和偶尔插上两句?
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