第121 章 麻辣田螺
第121 章 麻辣田螺
苏母看了两眼后,“你去做饭吧,我让二牛过来一起洗。”
阿秀也过来了,苏母没让她碰,“你别动冷水,小心着凉了可是要喝药的。”
旁边的苏子木看了她一眼,“阿娘,你咋不怕我着凉呢?”
“你皮糙肉厚的,估摸着没事,就是着凉了也没事,你阿奶有在熬姜汤呢,真着凉了就灌上两碗姜汤,出个汗就好了。”
苏子木:“……”
又是怀疑自己不是亲生的一天!
主食她做了一个玉米糊糊,她们家自从吃过那种细的玉米糊糊后就没吃过那种拉嗓子的了。
做了一个香酥河虾,煮了一个酸菜鱼,加了很多辣椒,最后还炒了一个麻辣田螺。
田螺去尾后清洗两遍,沥干水分,锅里放多点油,将葱、姜、蒜、番椒、八角炒香,再加入一点糍粑番椒,炒出红油后直接倒入螺蛳,大火翻炒。
加酱油、盐、醋少许的糖调味,翻炒均匀后倒入一点点黄酒,加入清水,大火开煮,直到汤汁收至一半便可出锅了。
满满的一桌,都是大家没吃过的,苏老爷子吸了一口田螺,便站起来去倒酒了,不多,估摸着一两的样子。
“这田螺好吃是好吃,就是肉少了点。”苏父吃的超快,面前已经堆了一堆壳。
阿秀也很喜欢,拿了根签子,慢慢的挑着吃。
“没想到这田螺这么好吃,”苏子木也喜欢,一吃一个不吱声,“田里那么多,吃都吃不完,咱们是不是可以这样子炒了放山坳里卖啊?到时候给他们路过的人带着边走边吃。”
“小青,你觉得呢?”大家都看向她。
苏子苓想了想,也不是不行,不过,得慢慢来。
“不着急,等雨晴了试试馒头包子的生意,可以的话再把田螺加上,反正田里那么多,也没人吃。”
“也是,不过这雨估摸着还要下两天的,一时半会儿停不了。”苏老爷子抿了一口酒,吃上两口田螺,整个人舒服得眼睛都眯起来了。
吃了饭就各回各屋睡觉了。
下雨天格外的好睡觉,这一夜苏子苓睡得很沉,早上起来外面的雨已经停了,但是天仍旧没晴。
苏母已经开始做饭了,苏父刚刚去抱柴火的时候发现屋顶漏水,柴已经湿了一片。
这个柴房并不是用的瓦片,而是茅草,有一个地方渗水渗得厉害。
苏父搬来梯子,在柴房里修着,乒乒乓乓的的响了一早上。
苏子苓起来时,苏老爷子还在做蒸笼,苏阿奶的衣服还没做完,“怎么起了?下雨天啥都干不了,怎么不多睡会儿?”
“睡够了。”她伸了个懒腰。
苏阿奶给火边的红薯翻了个面,“那就去洗漱吧,洗了过来吃红薯。”
“嗯。”她打了盆热水,“阿娘,你在做什么?”
她看了一眼,她打算做玉米糊糊,锅里在烧着水。
“玉米糊糊,还是你想吃别的?”苏母看了她一眼。
“我来做吧,咱们吃个酸辣粉怎么样?我记得还有好多卤肥肠呢,一起吃了吧,下次出摊再重新买,不然我怕放坏了。”
“也行,那我把鸡炖上?用鸡汤煮红薯粉?”苏母拿着一只锣锅。
“也行,你放点葱、姜、蒜那些,去去腥。”苏子苓端着水,一边往外走一边说。
“我知道,我都会了。”苏母拿了一只鸡出来,另一只她抹点盐,直接给挂起来了。
苏子木也起来了,他揉了揉眼睛,眼一睁就是,“阿姐今天早上吃什么?”
苏子苓吐了嘴里的漱口水,“吃了饭上山去不去?”
“上山?”苏子木瞬间就清醒了,“去去去,是去找菌子吗?”
“嗯。”苏子苓看了看天气,“下了两天的雨了,估摸着出了不少菌子,天晴了还可以找两天,等路不烂了,又要去摆摊了,估计就没时间了。”
“行,我去,咱们叫上大哥?”
“也行,一人找个一背篓,可以吃好久了,若是找到鸡枞菌,还可以拿去县里卖。”
“鸡枞菌?”苏子木认识的菌子并不多,也就经常吃的那两三种,“就是那天蒸蛋那个?”
“对。”苏子苓点头,“你不是说你在别的地方见过吗?这又是下雨又是打雷的,估计要长了。”
“行,那你赶紧去做饭,我把背篓、帽子、镰刀那些找好,吃了饭就出发,对了,别做太复杂的,随便对付一口就行!”
苏子苓:“……”
这真的是,无人可抵挡得住找菌子的诱惑啊!
天天把吃的挂在嘴边的人,为了早点上山,都可以随便对付一口了。
早饭做的酸辣粉,她还炸了河虾,放了超多的小料,然后把野鸡肉撕成条,每一碗上门加一把,再舀上两勺鸡汤撒上一把葱花,配上红彤彤的番椒油,滴上几滴酸柑,那味道,隔着老远都味道了。
苏子苓还炸了一碗菌子,就是苏阿奶用锅烤出来的那个香信,她用油炸了一下,撒上番椒面和盐巴,焦香酥脆的,让人吃了还想吃。
吃过饭后,大家又各司其职,苏子苓好了苏子仲,三人偷摸着出门。
这种阴天,带着一点雾,找菌子最好找了。
苏子木早已经等不及了,今天吃饭都快了许多,一出门,没有大人看着,他撒腿就跑,跟脱缰的野马似的。
苏子仲还不知道要去干嘛,苏子苓喊了他一声,拿起帽子篮子就出来了,看着苏子木的背影他皱了皱眉,“咱们去哪儿?”
“找菌子!”苏子苓也激动,上次她都没找到多少,大多数的菌子还都是阿秀找的,这下了两天雨,估摸着已经出了很多了。
苏子仲点点头,“什么菌子都要吗?”
“倒也不是,像那个老人头、红红菌就不要,那天吃的那些见手青都要,那个好吃,还有其他的你不认识可以问我。”
像大红菌苏子苓听说别的地方也吃,还有蛋黄菌也有人吃,但是她不吃,她还是吃点闹人的吧,这个安全一点。
苏子仲点点头,“好。”
下了两天的雨,这菌子果然没让苏子苓失望,刚进山没多久,就看到了两朵乌枞菌跟青头菌,还都是骨朵,这种大小的,可以说是精品了,口感特别的好。
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这章有点短,还差八百,我一会就补在后面,(补完了!)另外,我南川大宝贝,我真的哭死,你这是在包养我吗?我冲了咖啡,一会儿给你加更一章,呜呜呜
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