第 67章 红薯凉粉
第 67章 红薯凉粉
苏阿奶做的饭很简单,主食还是玉米糊糊,但是里面加了一些米,她还额外的蒸了一些红薯出来,怕大家吃不饱。
菜就是凉拌灰灰菜,刚刚回来的时候,在路边看到的。
那里有一块地,三四分的样子,也不知是谁家的,别人家的种子都出芽了,这块还荒着,里面长满了野菜杂草。
刚好就有一片灰灰菜,苏子苓去掐了一把,回来跟苏阿奶说,焯一下水直接用她弄的那个蘸水凉拌着吃就行。
灰灰菜的口感超好,特别的嫩,比白菜那些好吃多了,用来打汤、清炒、凉拌都可以。
家里人都很喜欢吃那个折耳根,苏子苓他们下雨那天挖的吃完了,昨天又去挖了一次,挖了满满的一背篓,挖的时候还遇到了刘桂兰,她也在挖。
拌了满满的一盆折耳根,加了香菜跟蒜泥油泼番椒还有酱油,味道杠杠的。
还有一碗汤,苏阿奶用马齿苋梅干菜打的,特别好喝,带着梅干菜特有的清香。
虽然只有两菜一汤,但是苏阿奶做的量大,足够一家人吃了。
苏阿奶:“我本想着学着青儿做粉条的样子做碗粉条出来拌着吃的,但是我不会做,今晚就这么多菜了,将就着吃吧。”
苏子苓抿嘴笑了笑,“等我抽个时间做多一点,到时候晒干了给你放着,想吃了或者是做菜都可以直接做,明天我去买点猪肉回来,再去地里砍棵白菜,咱们吃个猪肉炖粉条,那味道,贼巴适。”
“行行行,你这抽空抽空的,看看你给自己揽了多少活了。”
苏老爷子喝了口汤,问道:“你要做茶叶的话,我明天帮你把灶搭好一点,不过是不是得重新买只锅啊?”
“再等等吧,”苏子苓想了想道,“市场什么情况也不知道,先不卖,等明天去看看那片茶林还在不在,是不是有主的再决定。”
“也是,若是被人占了或者不在了,买个锅回来也是白瞎。”苏老爷子点了点头。
苏阿奶:“家里油没多少了,我看还得买点回来。”
苏子苓:“我知道了阿奶,您就是不说我也会买的,我想去山坳那边试试卖红薯粉,红薯粉哨子需要肉,明天去早点,我得先把肉买好。”
自从家里开始做豆腐以后,苏母苏阿奶她们做饭都舍得放油了,又是炒菜,又是煎蛋的,这油就下去得很快。
像以前打汤的话那油都是用筷子沾一点,现在是直接放一小块,更何况若是苏子苓做饭的话她用的油就更多了。
还特别喜欢炒鸡蛋,炒野蒜野番茄那些,以前可以吃一年的油,现在一个月差不多就给霍霍完了。
“你别忘了,还有几天就到那家的喜事了,还答应了他家要做两百碗豆腐呢。”苏母提醒道。
苏子苓嘴角抽了抽,“阿娘,得亏你记着,我差点都要忘了。”
“没事,我们现在也能做了,调料三婶也会拌,小青忙她的就行,这个不用管。”苏子仲接话。
苏母提到,“盐也要买点,家里也没多少了。”
“行,我记下了。”苏子苓点头应下。
饭后大家洗漱好各自回房睡觉,想着晾在屋檐下的茶叶,以及已经收好的那些红薯粉,苏子苓脸上的笑逐渐放大。
真好啊!
一切都朝着好的方向去发展,等月底还了债,就会轻松许多了。
到时候让三婶她们去卖豆腐,苏子仲跟季云初仍旧是苏山坳卖,她先带着她们卖几天红薯粉看看,到时候季云初学会了就可以让她们单独出摊了。
而她就可以专心炒茶叶,等月底把,菌子估计也就出了,到时候去捡菌子,这也是一笔不菲的收入啊。
苏子苓是越想越兴奋,在床上翻来覆去的睡不着,也不知什么时候睡着的,她醒来后只记得梦里都是那捡不完的菌子,漫山遍野都是。
她起来的时候大家已经在做豆腐了,苏子苓再次成为了最后一个起床的。
其实她也没有睡懒觉,她也是起得一天比一天早了,奈何还是早不过家里的人。
她先去查看了茶叶,已经干得差不多了,太阳现在已经到了大门口,她把簸箕搬出去,晒在太阳底下,打算在晒一晒,等会儿出发的时候再装。
装?
苏子苓愣住了,“阿公,一会儿那茶叶怎么装啊?”
苏老爷子:“可以装竹筒里,家里有几个龙竹砍的竹筒,估计两个就够了。”
苏子苓松了口气,“那就行,我还在想若是用布袋子装只怕会弄碎不少呢。”
她手里抓了一小撮茶叶,昨晚说给老爷子泡茶的,结果吃了饭就给忘了。
火塘上有烧着的开水,她倒了一点洗漱,这才去给苏老爷子泡茶。
她刚刚特意看了茶叶的质感,还不错,出乎她的预料,品质好的茶叶,用手轻轻一捏就能捏碎,品质差的则相反,不易碎。
她把茶叶放碗里,往里倒入开水,开水缓缓注入,茶香已经开始四溢,茶叶随着水波起伏,四散,观其形完整,并没有出现碎渣。
冲泡后汤色明亮,叶底鲜活,且浓度较高,并没有出现汤色黯淡混浊、叶底瘦小的情况,种种情况看来,这次的茶,品质上成。
“阿公,快来试试我给你泡的茶。”她声音的喜意过于浓烈,苏母炒着菜都听出来了,她扭头看了她一眼,“做的怎么样?”
“很成功,估计可以卖个好价格了。”苏子苓笑眯眯的。
她去舀了一碗粉出来,“阿娘你炒好了喊我,我阿奶好像想吃粉了,今天做个不一样的。”
“行。”
苏父他们豆腐做好苏母的饭刚好也熟了,苏子苓还在做红薯粉。
她本来想做个红薯凉粉来着,后来想了想,做了也等不及吃了,就改做粉条了,粉条拌着吃也是一样的。
烫一点灰灰菜,切点折耳根,把上次吃剩的油炸花生碾碎加里面,拌出来又是一道酸酸辣辣的开胃菜。
全家人都特别喜欢。
她还做了红薯凉粉,可以放着定型,等晚上的时候就可以吃了。
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