第668 章 洋芋炖鸡
第668 章 洋芋炖鸡
“小青,你手洗了没?洗洗手准备吃饭了。”苏母在井边打了盆水,冲着屋里喊了一声。
“嗳,来了。”苏子苓这才退后了半步,轻轻哼了一声便出去了。
厨房里只剩陆晏跟王安安,王安安往灶里添了两把柴,“陆公子别跟阿青计较,她就是有时候小孩脾性了些。”
陆晏点了点头,“不会。”
恰巧苏母此时正好进门,看到陆晏站在桌子边,“小陆洗手了没?没洗正好,小青她们在洗着呢,一起洗了好吃饭。”
“嗳,这就去。”
陆晏转身离开。
苏母看了眼锅里的菜,随后又看了看灶台上准备好的配菜,“小安,有什么需要帮忙的吗?”
“没了二婶,洋芋出锅再炒个青瓜就行,不过我不会弄这个,阿青说等会儿她过来炒就行。”
王安安笑着应了一声。
佛手瓜是刚刚摘回来的那三个,苏子苓想着今晚炒大的那个,剩下两个小的正好明天早上吃。
这瓜啊,还得是吃新鲜的,放久了就蔫了,味道也就变了。
“那成,那我把桌子拉出来准备吃饭,吃了饭还能再剥一会儿玉米壳,这天啊看着看着就黑了,也不知道会不会来雨。”
“咦?哪来的蜂蜜跟鸡肉啊?”
“应该是阿青拿回来的,我也没想起来问。”王安安回头看了一眼。
“小青,你这鸡肉今晚要吃吗?”苏母朝着窗外问了一声。
“吃,”苏子苓边进来边甩水,“蜂蜜是我四叔婆给的,说是二叔去割的,还被叮了几口,鸡肉是三叔婆给的,都说了不要不要,硬是塞给我,没办法就拿回来了。”
苏母点了点头,“那你背瓜回来给她们两家拿了没?”
“拿了,分了半背篓呢,剩下这些晚点给季婶还有隔壁刘婶家分点,还有永和叔跟永安叔家也得给点。”
苏子苓想的周到,这些人家都是平常关系比较好的,这好的关系啊,也是需要维护的,有来有往才能长久,不然哪来的无缘无故的好?
苏母补充道:“你永安叔他们几家都给了,你不给老族长还有村长家送?”
苏子苓撇了撇嘴,有点不开心,“不是很想。”
见她这样,苏母就知道,她显然是还对上次老族长说的话耿耿于怀。
“你不想去送的话,那就让你大哥去吧,你这别人家都送了,落了他们两家,让别人怎么想?”
“那你让大哥去送吧,”苏子苓拿了两个洋芋出来洗干净削皮。
“还拿洋芋干嘛?这不是有了吗?”见她拿洋芋,苏母不解。
“我把这鸡肉给炖上,一顿吃了算了,这鸡汤浓得很,加两个洋芋一起煮,洋芋里吸满了鸡汤那才香呢。”
“阿娘,你先把锣锅架上吧,把鸡肉煮着。”
苏母一边照做,一边问道:“这马上就要吃饭了,能来得及吗?”
“可以的,新洋芋熟得快,我切小点就行。”
苏母把鸡肉煮上,又往火塘里添了些柴,好奇的嘀咕着,“今天啥好日子?无缘无故的你三叔婆家竟然杀鸡了。”
“哪里是什么好日子,纯属是那只鸡脖子痒了,追着他们家老幺叨他,给人叨得嗷嗷叫,三叔公举着扁担就去追,一扁担下去,鸡没了,正好便宜了我。”
锣锅煮东西就是比大锅要快上许多,这说话的功夫水已经开了。
苏子苓把洋芋块放进去煮着,又加了点盐调味,“阿娘,拿串大蒜,剥了放里面煮着,多吃蒜可以排毒啊。”
每次煮鸡肉,苏子苓都喜欢剥两个大蒜放里面,那蒜煮熟了就是软耙耙的,带着蒜香跟鸡肉香,特别的好吃。
“成,多剥两个,你爱吃蒜,那我们今年多种点吧。”
苏母起身从墙上薅了两个个头特大的蒜,随后坐在火塘边扒。
扒好一个丢一个进去煮着。
“是得多种点,今年还要杀年猪,到时候可以吃蒜苗炒肉、蒜苗炒猪肝,过年煮粑粑丝也要加蒜苗,不然就差点味儿了。”
就是平日里做蒜苗炒鸡蛋,或者蒜苗回锅肉也特别的好吃。
“对了,说到种蒜苗我突然想起来,我早上去田边,发现菜地里有几丛胰岛果,都在开花了。”
“啊?那个不是胰岛果,是我种的雪莲果,因为没几棵,我就给埋菜地里了,它就是看着树跟胰岛果像而已,不过还不能吃,要下个月才能挖。”
苏子苓也是才想起来,她还在菜地里埋了几棵雪莲果,“对了阿娘,你去看芋头了没?我估摸着也可以挖了。”
“差不多了,我看着底下的叶子都黄了,改天抽个时间去把它挖回来。”
“这芋头明年也可以多种点,不止芋头好吃,它这芋梗、芋花都好吃得很,特别是炖排骨鲊,味道好极了。”
芋花跟芋梗炖排骨鲊是老苏家的最爱,但是芋花跟芋梗是有微毒的,一个处理不好就会麻嗓子。
苏子苓做过两次,排骨鲊跟芋梗一起炖,芋梗炖得软烂,里面吸满了排骨鲊的味道,特别的下饭。
后来苏子苓不在,苏母试着炖了一次,她不知道要剥皮就直接炖了,好家伙,那一口下去,嗓子直接麻得像是有根刺卡里面一样。
苏子苓问起来她才知道,原来想吃这两个玩意儿还得要剥皮啊。
“成,到时候多留点芽口就行,或者让陈三他们帮忙着再带一点回来,这芋头口感好,粉粉糯糯的,也能当主食,倒是可以多种一些。”
苏子苓也喜欢芋头,不管是清蒸还是水煮,又或者跟鸡肉一起炖,她都喜欢。
“那可以啊,到时候还可以给你舅舅她们分点,让他们也种。”
芋头这种吃食,对于苏母来说那自然是多多益善了。
“我舅舅他们那边不行,气温太低了,种了估计也结不出芋头来,阿娘你看着火啊,我去把瓜炒了准备吃饭。”
见王安安那边洗好了锅,苏子苓起身去炒佛手瓜。
佛手瓜嫩,都不需要去核,可以直接切成薄片,焯水后锅里放油加点红椒跟大蒜一起炒,最后撒点盐巴调味就成。
菜好了,但洋芋还不怎么熟,苏子苓把菜温锅里,几人出去剥了一会儿玉米壳,估摸着时间差不多了这才回屋吃饭。
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