第43 章 酸辣肥肠
第43 章 酸辣肥肠
苏阿奶闻声走了出来,温声道:“回来了?你阿娘她们上山去了,你去歇会儿,我做饭去,也差不多该做晌午了。”
“我来做吧,阿奶你帮我生火。”苏子苓将东西放下,随着苏阿奶一起走向厨房。
苏子仲拿了两只背篓去接苏母她们,苏父则是跟几个老爷子一起加高院墙。
请人帮忙可就不能吃玉米糊糊的,得做点干的,她拿了一盆红薯,切成颗粒,舀了两碗陈米,加上玉米面,蒸了个玉米红薯陈米干饭。
菜准备的还算好,一个凉拌神仙豆腐,一个萝卜骨头汤,一大海碗的酸辣肥肠。
肥肠已经焯过水了,所以可以直接炒,锅里放油,将葱、姜、蒜、花椒炒香,倒入肥肠煸炒,最后加一点苏母泡的泡椒跟腌菜,加入水开始煮。
考虑到苏老爷子他们已经老了,所以肥肠苏子苓就多煮了会,尽量煮得耙一些,最后加入一些葱花就可以出锅了。
两个菜一个汤看着有些少,她便拿了一些腌菜出来,又炒了一个瘦肉。
昨天买的瘦肉还没吃,一直掉井里,想着家里有客,便又切了一些出来炒。
腌菜炒肉,酸酸辣辣的最是下饭,它的味道很霸道,隔着老远都能闻到。
菜好了,苏母她们还没回来,她便将菜温在锅里。
苏老爷子他们的进度还是很快的,已经加了一半了,估摸着天黑之前可以全部加完。
少女手里拿着一根红薯,削了皮的,她靠在门边,“咔嚓、咔嚓”的啃着。
“阿公,今天有个人买豆腐买的多,连着桶一起买走了,我们明天的桶好像不够了。”
苏老爷子动作一顿,“桶都给卖了?”
少女一脸无辜的点了点头,“嗯。”
“你卖的多少钱一对?”
“四十文。”她老实回道,“我也不知道什么价位,就想着木盆十文一个,木桶差不多就是二十文一只,阿公,没卖便宜了吧?”
三叔公转过头来冲着她比了个大拇指,“侄孙女会做生意啊,这木桶我们买是三十文一对,你这赚了,绝对赚了。”
苏老爷子:“卖了就卖了吧,明天我再做几只。”
“等着用啊?”四叔公问。
苏子苓点了点头,“嗯,急用,明天桶不够了,出一趟山也不容易,带的少了划不来。”
四叔公:“你让你大哥上我家取吧,我家里有几对,也用不到。”
三叔公也笑呵呵的跟着说:“若是你四叔公家的不够,那就上我家,把我家的也拿来用。”
“行啊,既然两位叔公开口了,那我可就不客气了。”苏子苓笑嘻嘻的。
“桶借你可以,不过,得让我们尝尝你做的豆腐吧?”
“哈哈哈哈哈哈,就是啊,听村里人嘀咕了几句,说你们家这豆腐跟一般豆腐不一样,我们还没尝过呢。”
两位叔公打趣着。
苏父开口赔不是,“是侄儿考虑不周,当时想着给您们送点尝尝来着,这地里也忙,几个孩子又要卖豆腐,忙得我是焦头烂额的,一下子又给忘了。”
说话间,苏母她们回来了,底下是狐臭柴叶子,但是上面都盖了一层薄薄的鸡草,或者是野菜。
两个叔公看了一眼便挪开了目光,两人相互对视了一眼,眼里都写满了:没想到,老大的日子如今已经过得如此艰难了。
村里那些人说的没错,已经开始吃鸡草了,这一次性还是这么多。
两人都打定了主意,回去后给他们家送点红薯玉米的,先度过这段时间。
看到她们回来了,苏子苓打了洗手水,“阿公,下来洗手吃饭了!”
老爷子忙完手里的那点活,对着两个弟弟道:“走,吃饭去,吃了再来干,看来今天是可以干完了。”
两个老爷子也没推脱,拍了拍手从高处跳下来,“大哥,怎么突然想起来加高院子了?”
“小青不是开始做豆腐了嘛,隔壁那个老大家的,今天过来敲门了,我看着这墙头有点矮,还是加一加保险。”
“难怪今天一天在院子里指桑骂槐的,原来是因为这个啊?”三叔公气笑了。
十几个人,一张桌子坐不下,苏子苓就摆了两张,她们刚好可以坐小孩儿那桌,所有的菜分成两份。
两个叔公一进来,看到这一桌子的菜,惊得眼睛都瞪大了,一大海碗的肥肠,一碗萝卜骨头汤,一碗绿色的豆腐,还有瘦肉炒腌菜。
空气中都是肉的香味,两个老爷子吞了吞口水,虽然他们俩家比老苏家的日子要好一点,但是也只是好一点而已。
这肉他们也是好久没吃过了。
想到刚刚看到的鸡草跟野菜,他们觉得苏老爷子这是把家底都掏空了。
他们看向苏老爷子,“大哥,怎么还整这么多?随便对付两口就行了。”
“是啊,你这……又是骨头汤,又是肉,又是大肠的,什么家庭经得住你们这样造啊?而且做的还是干饭,弄碗玉米糊糊得了,你这是打算让我们一顿造了,你们家以后不吃了是吧?”
苏子苓舀饭的手顿了顿,“叔公,你们就放心吃吧,这肥肠啊不贵,我昨天去县里买的,这一副肥肠加猪肚子一共才8文钱,可以吃好几顿呢。”
“不贵也经不住这样吃啊,你这有大肠,肉就可以不用做了,都是自己人,随便对付两口就行,又没有外人。”三叔公一脸心疼。
“好了,好了,孩子做都做出来了,赶紧吃吧!”苏老爷子还把他珍藏了许久的黄酒拿了出来,兄弟三人一人倒了两口,抿了抿,直呼过瘾。
“这个就是你们家做的豆腐?”
“对,怎么样?可还合胃口?”苏老爷子眉头高高挑起。
“确实不错,这玩意儿在附近村子里卖卖估计也吃的开!”两位叔公尝过以后齐齐点头。
“这大肠我还是第一次这样吃,没想到一点也不比肉差!”
“那是因为青丫头做的好,去年我去老刘家帮忙,他们家也做了,啧!”三叔公说完摇了摇头,那一声轻“啧”说明了一切。
“咋样?”
“还能怎么样,一股猪s味,估摸着没洗干净。”
“他们家啊,惯是节省惯了。”
“不提了,不提了,不过这豆腐确实不错,还有吗?待会儿带点回去给她们尝尝。”
苏子苓:“有,都给您们准备好了,回去就可以吃。”
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