第 460章 芋头蘑菇汤
第 460章 芋头蘑菇汤
“阿奶,我们回来了!”
进了门,就看到苏阿奶站在厨房门口,她拍了拍手上的灰,“怎么回来的这么晚?是没买到肉吗?”
“肉买到了,买了一整扇呢,就是东西买得多了点,牛车坐不下,我们就走回来了,多费了点时间。”
苏子苓挽住苏阿奶的手,一起进了厨房,看着火塘上煮着东西的锣锅,大锅里冒着热气的甑子,苏子苓皱了皱眉。
“阿奶,你们还没吃饭啊?”
“没呢,这不是想着等你们回来一起吃嘛,饭我已经蒸好了,甑子底下还蒸了一碗苤菜鸡蛋羹,锣锅里我熬了一个芋头汤,加了两朵香菇,一会儿放点油盐就可以吃了。”
“都这个点了,也来不及炒菜,咱们拌两个灰灰菜,掏点酱菜就可以吃了,走了一天脚疼吧?小锅里我烧了热水,烧水壶里也有,一会儿吃了饭再泡个脚也就不难受了。”
苏阿奶抬起手来,把她钻山林卡在头发上的树叶拿了下来。
听着苏阿奶娓娓道来的关心,苏子苓咧着嘴笑,可随即想到两个老人还饿着,她瘪了瘪嘴,“下次你跟阿公就别等我们了,饿了就吃,我们去县里也饿不到,白天都是吃了粉才回来的。”
“我们不饿,白天也是有煮了几个红薯出来吃的,甜滋滋的,你去拿碗筷,咱们把饭吃了,晚点得把肉腌起来。”
“不着急,我炒个菜。”苏子苓抿嘴笑了笑,洗了把手,把甑子拔起来,锅底下的鸡蛋羹散发着清香。
苏阿奶会蒸这个蛋羹还是苏子苓教的,苤菜根切碎,打入几个鸡蛋,加入盐,鸡蛋打散后加入一块猪油,最后撒上一层草果粉。
加了草果粉的鸡蛋羹不仅没有腥味,味道还会更浓郁一些。
苏父跟苏子仲把买回的东西放在角落里就去洗漱了,苏母跟苏阿奶则是在归置买回来的东西。
苏子苓往锅里倒了一瓢水进去,“二十,帮我添两根柴。”
锅里水开,她丢了两把灰灰菜进去焯水,看到苏母她们在归置东西,她喊了一声,“阿娘,给我一块五花肉。”
虽然来不及做其他的菜了,但是炒个番椒炒肉还是可以的。
苏阿奶抬头看了她一眼,“还要炒菜啊?饿了的话可以将就着对付一口,明天起来再炒也可以的。”
苏子苓接过肉,洗干净后就开始切,听到苏阿奶的话,她一边切一边说着,“就炒了番椒炒肉,新鲜的肉好吃,放上一夜味道就不一样了,对了阿奶,一会儿吃了饭我有个天大的好事儿要告诉你!”
“什么天大的好事儿?莫不是挣了钱了?”苏阿奶没多想,把东西一样样拿出来。
“钱也挣了,但是吧,这个好事儿可比挣了钱还让人高兴。”
苏子苓神神秘秘的说着。
“你这买的是什么?”苏阿奶看着用纸包裹着的几个白色小圆球,眼里满是好奇。
“啊?什么?”苏子苓扭头看了一眼,“哦,那个啊,买的酒曲。”
“酒曲?你要酿酒啊?酿酒的话这么点怕是不够。”听到是酒曲苏阿奶又给小心的包起来了。
“用来做点甜白酒,我先试试看,可以的话到时候又多了几样小吃,酒曲我买回来是做引子的,明天抽空去找点辣蓼草,到时候自己发酵酒曲。”
她一边说着一边将锅里的灰灰菜捞出来,锅热直接把五花肉丢进去,煸产出油后往里倒切好的番椒,青椒蔫了以后加入一把野蒜,最后撒上盐巴跟酱油,翻炒上两遍就可以出锅了。
番椒炒肉出锅后看着锅底油滋滋的,苏子苓扭头看了一眼焯过水的灰灰菜,索性锅里又倒了一点油拍了一瓣蒜下去,又丢了几段干番椒段进去,炒出香味把灰灰菜丢进去。
灰灰菜是焯过水的,不用多炒,翻炒两遍撒点盐就可以出锅了。
她把锅洗干净,添了瓢水就开始摆着碗筷盛饭端菜。
那边苏母拿了一个大盆,把买回来的肉分开放,腌火腿的放一边,腌香肠的肉单独放另一边。
“怎么买了这么多肉?还有一桶血。”看着这么多肉跟猪血,苏阿奶笑得眼睛都眯起来了。
这腌上两只火腿啊,来年可以吃一年了,平时只需要偶尔买点新鲜肉就行。
“猪血便宜,一半是买的,一半是送的,我就都拿了,用来揣腊肠一半,另一半可以用来炒酸旺子,炒好后放坛子里,能吃一两月呢。”
“两只后腿挂起来,腌火腿,肥肉跟瘦肉用来揣豆腐猪血肠,剩下的肚皮肉那些可以熏腊肉,那个猪头,到时候熬一熬,用来腌萝卜干鲊肉,可惜了没买到排骨,不然我还想腌点骨头鲊,五花肉挺多的,咱们明天可以包个饺子或者抄手来吃。”
苏子苓拍了一把姜蒜末,切了一把葱花,全丢芋头蘑菇汤里了,挑了一小块猪油放进去,猪油融化了就可以舀出来了。
“阿奶,你放盐了没?”
“放过一点了,你尝尝看够不够,不够再加点。”苏阿奶回了一句。
番椒炒肉的香味弥漫了满屋,苏老爷子一进屋就笑了,“今天有肉吃啊?那得整上两口,老二,陪我喝两口。”
说着就去拿他的宝贝酒坛子。
苏阿奶东西归置洗了把手,边擦手边说道:“你心里有成蒜就行,都坐下吃饭吧,这入了冬啊,温度低,饭菜一出锅就冷得快,对了,”
她抬头看向苏子苓,“你说的天大的好事儿是什么?”
“那阿奶你可得坐稳了啊!”
她神神秘秘的样子将苏阿奶都逗笑了,却也乐得配合她,赶紧坐稳,双手扶着桌子,“好了,坐稳了。”
苏子苓抿嘴一笑,“我三婶,有了!”
苏阿奶愣住了。
恰巧此时苏老爷子从屋外走进来,只听了一个尾音,“什么有了?”
“我三婶,有喜了,两个多月了。”苏子苓又重复了一遍。
苏母他们都在,大家已经提前知道了,此时自然没什么反应,最后知道的苏阿奶跟苏老爷子则是有了片刻的晃神。
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