第 450章 烧椒拌泡橄榄
第 450章 烧椒拌泡橄榄
次日,天微微亮,苏子苓就起来了,然而苏母却比她还要早上一些。
天还没亮她便起来把火生上,火塘里烧着洗脸水,大灶生火做饭,顺便把猪食倒给猪。
等苏子苓起来的时候,她猪喂了、水烧开了,锅里煮着糙米粥,里面有瘦肉跟皮蛋,菜板上是切好的青菜碎跟野蒜碎。
苏子苓站在门口,打了个哈欠,抬手揉了揉眼睛,看着桶里少了一半的猪食,火边烤着的红薯,锅里煮着的粥,声音有点喃喃的。
“阿娘,你怎么这么早?”
苏母回头看了她一眼,“早吗?不早了,你大哥他们起的比我早,我也是听到你哥他们那边有动静才起来的,水壶里有热水,赶紧洗漱去,我这边饭快好了。”
看得出来,苏母很激动,整个人跟打了鸡血似的,神情亢奋。
不过也能理解,她这半辈子过了,却还没去过县里,第一次进县里赶集,不仅能看到苏子木,还可以去看看自家的食肆,兴奋点也实属正常。
看她在火塘边烤火,苏母催促了两句,“你这孩子,都什么时间了,还有空烤火,赶紧提水去洗漱,洗完了去喊你爹还有你奶他们起来吃饭,咱们得早点去,不然真买不到肉。”
“嗳,知道了,这就去。”
冬天的早上是真的睡不够,就想焊死在被窝里,脚刚出了被窝,立马被收回,被窝以外的地方,都是寒冬。
两人动静都不轻,所以也不用苏子苓去喊人,听到院子里的动静一大家子人也就陆陆续续的起来了。
等他们洗漱结束苏子仲跟二十也回来了,寒冬腊月的,两人愣是出了一身汗,当然,苏子仲也没空手回来,手里提着一捆野菜。
大多是野蒜还有灰灰菜那些,这段时间的灰灰菜最好吃,带着回甜,口感也好,所以怎么吃也吃不够。
而且每次遇到灰灰菜都是一大片一大片的,家里人都喜欢吃,还可以拿来做菜干那些,所以每次遇到苏子仲都不会放过。
毕竟开了春以后灰灰菜的口感就不行了,再想吃也找不到了,趁现在好吃,那就多割点,吃不完就焯水晒干。
早饭吃的简单,一大锅皮蛋瘦肉青菜粥,加了野蒜的粥香味要更浓郁一些,配菜就是苏子苓腌的那些苤菜根、糟番椒还有藠头。
看苏子仲拿回来的灰灰菜嫩,苏母往锅里添了一瓢水,分别给灰灰菜跟地皮菜焯了水,加醋、酱油、盐、蒜泥、花椒、番椒油那些一起搅拌均匀。
简单的小菜跟皮蛋瘦肉粥最搭,在这寒冷的冬天来上一碗热腾腾的粥,浑身上下立马便暖和了。
吃了饭,大家都去换了身干净的衣服,而苏子也把她那身新棉衣给穿上了。
苏阿奶做好后,她也就当时试穿了一下,然后就收起来了,今年入冬以来她穿的都是旧棉衣,苏子苓也说过她几次,每次她都说身上这件还能穿。
“阿娘,终于舍得穿你的新棉衣了?”看着穿上新衣,头发梳得一丝不苟的苏母,苏子苓笑意盈盈的打趣着她。
苏母拉了拉衣角,“嗐,有什么舍不舍得的,这衣服做了不就是穿的嘛!”
一旁的苏父正在找东西,听到苏母的话他挑了挑眉,“你前两天不是还说身上那件还能穿吗,怎么今天穿不了了?”
他话刚说完,就被苏母瞪了一眼,“那件穿脏了,东西找齐了没?该出发了。”
苏父笑了笑,“把粉条装上就可以出发了。”
一行五人,背着背篓跟麻袋,每个人手里还拿着一根扁担,就为了一会儿回来的时候拿来挑东西。
苏阿奶站在一旁,“对了,你那个橄榄不是说要拿去铺子里卖吗?我看颜色都变白了,应该可以吃了吧?”
“阿奶你不说我都要给忘了!”苏子苓吐了吐舌头,她一时之间还真没想起来。
“我去看看,应该差不多了。”
见她回厨房看甘草橄榄,苏母也跟了上去。
“怎么样?”
苏母进来时,苏子苓已经捞了一碗出来了,橄榄已经泡得发白,她拿了一颗,一口咬下去橄榄立马便脱核了。(泡橄榄图)
入口微酸,但更多的还是甜,也没了生吃的涩与酸,橄榄像是完成了一个大蜕变。
“可以吃了,阿娘你试试!”
苏子苓把碗往她跟前递了递,苏母看着碗里发白的橄榄,脑海里涌起了生吃时的酸与涩。
她摇了摇头,连忙摆手,“我就不吃了,你觉得可以就行。”
“噗……哈哈哈哈”
苏子苓噗嗤一声笑了出来,显然也想到了她生吃的时候,被酸出了表情包。
“这个不酸,是甜的,你试试。”苏子苓拿了一颗直接扔嘴里,见她面不改色的,苏母半信半疑的试了一颗。
“咦?”
橄榄刚入口,她眼睛微微瞪大,眼里满是惊讶,“真不酸了,好甜,而且一咬就脱核。”
“是吧?”苏子苓笑得一双眼睛弯成了月牙,她把碗放下,去橱柜里拿了几根干番椒,“我打个干碟你再试试。”
泡过的橄榄跟生的完全不一样,生的酸、涩,不脱核,泡过的没了那股涩涩的口感,而且还是八分甜两分酸,好脱核,一咬就脱。
泡过的橄榄可以直接吃,橄榄的水还可以化痰止咳,当然配上干碟又是另一种味道。
看火塘里还有火炭,她把干番椒扔里面,慢慢烘烤着。
空气中散发着番椒的香味,微微泛焦就拿出来,在杵臼里捣碎,加上盐跟花椒,还有少量的茴香粉,没有味精,改天她得做点香菇粉,正好家里香菇香信都有,多做点当成味精使。
干碟做好后她尝了一下,剩下的那点酸味已经被糊番椒给掩盖了,嘴里满是回甜跟番椒的焦香。
“阿娘,你再试试!”
苏母又尝了一颗,“嗯,现在合我口味,”吃了一颗她完全停不下来了,一颗接一颗的吃。
“今天就要送去食肆吗?县里好像没有糊番椒,没有干碟味道都要少一半。”
苏子苓犹豫了一会儿,现在现烧肯定不行了,时间来不及,而且这泡橄榄味道这么好,她觉得还可以再去摘一些回来泡。
“那就过两天送吧,正好回来后再去摘点泡起来,开春后卖也成。”
既然不拿去卖了,她索性把拿出来的那碗泡橄榄拍扁,直接把干碟倒里面,摇一摇搅拌均匀后端出去给大家尝一尝。
(https://www.yourenxsw.net/chapter/3849455/11110672.html)
1秒记住游人小说网:www.yourenxsw.net。手机版阅读网址:m.yourenxsw.net