第 472章泡酸萝卜
第 472章泡酸萝卜
“你这孩子,老王头也是你喊的?没大没小的,让人听到了又该说你没规矩了。”苏阿奶笑骂道。
苏子苓吐了吐舌头,“我这不是,喊顺口了嘛。”
苏阿奶又说道:“这几个你先用着吧,不够的话晚点让你阿公去说一声。”
未时刚过(15:00),村子里热闹了起来,不少人从家里走了出来,一个个背着背篓,提着篮子,手里拿着扁担,背篓里还装了几个麻袋。
互相碰到了寒暄几句便加快了步伐往山里走去,这种时候就看谁跑得快了。
所有橄榄洗完,苏子苓把它们晾在玻璃里沥干水分,看时间还早,她所以把火塘里的火生起来,烧水泡萝卜。
萝卜是苏母她们上午洗好的,此时萝卜表面的水分也已经完全干了。
大个的切成条晒起来了,留下的都是个头小的,用来泡酸萝卜刚刚好。
坛子用白酒杀菌,把萝卜装坛,最后倒入她烧好的泡菜水,今年萝卜种的多,她索性多泡了几坛。
剩下的全部切了晒起来,晒个一天左右差不多就蔫了,到时候全部用来腌麻辣萝卜干。
萝卜泡好时间也不早了,苏母还在切萝卜条,“青儿,这些萝卜缨还要吗?”
“要!”苏子苓在厨房里张罗晚饭,听到她的话连忙应了一声。“明天切了出来晒一晒腌起来吧,这个好吃。”
上次的用来腌腊腌菜,腌了也有一段时间了,她刚刚还在愁今晚吃什么,苏母这话恰巧提醒了她。
煮个稀饭,正好用来配腊腌菜,水腌菜也酸了,煮一把蚕豆荚出来拌着吃。
煮稀饭的功夫,她剥了一碗花生,一会儿用油炸熟,然后用来拌水腌菜。
想到早上的油豆腐,她泡了一把木耳,又烧了几根番椒,一会儿把油豆腐切块,加上木耳跟烧椒一起拌。
加上醋跟香菜,还有油番椒,酸酸辣辣的很是下饭,油豆腐比较吸味,提前拌好,吃的时候豆腐里吸满了橄榄醋跟油番椒,让人欲罢不能。
嫩豆腐还剩的多,怕放坏了,她索性又做了一碗麻婆豆腐,这个豆腐最受欢迎了,麻麻辣辣的,而且豆腐也嫩,还没有豆腥味。
想到苏子仲说豆浆很好卖,苏子苓索性提了桶,又泡了两斤出来,现在泡起来,明天就得早起磨豆子。
饭做好,苏老爷子他们还没回来,但送橄榄的人就来了,一时之间,这个冷冷清清的小院子里瞬间热闹了起来。
大人挑着两半麻袋,小孩提着一篮子,老人背着半背篓,等苏老爷子他们回来时,还以为是走错了地方。
只见院子里挤满了人,欢笑声传出老远。
父子俩面面相觑显然没搞清楚发生了什么,他们把牛拴好,见大家也没注意到他们,他们索性进屋喝茶了。
半个时辰后,院子里静了下来,两人这才走出来,“小青,你们这是干嘛?”
苏子苓正在收拢橄榄,听到声音回头看了一眼,“阿公,你们回来了?正好,我把这里弄完就可以吃饭了。”
苏父嘴角抽了抽,“我们回来好一会儿,你们这是忙什么?”
他往前走了两步,看着背篓里那些橄榄,眼睛陡然瞪大,“豁!这么多橄榄,你这是打算拿来干嘛?”
“泡啊,就上次咱们吃的那个,泡起来等天气热了再拿出来卖,对了爹,你有空去老王叔家让他再帮忙烧几个大坛子。”
苏父看了看院子里放着的那几个,“还烧?那不是还有剩的嘛!”
“不够,这才哪到哪啊,我阿娘切的那些萝卜都要腌起来,还有这些橄榄,也要泡,不对,不止这些,我估计这两天山里的橄榄都要被他们薅光了,到时候咱们那屋子估计放坛子都要放不下了。”
最后半麻袋橄榄合起来后,苏子苓拍了拍手上的灰,对着一旁还在切萝卜条的苏母说道:“阿娘别切了,明天再切吧,咱们先吃饭。”
“成,你们先去,我把手里这个切了就来。”苏母头也没抬的回了一声。
苏子苓回屋摆饭菜,菜大多是凉菜,就一个麻婆豆腐,不过被她放锅里温着所以也没冷,饭菜摆好苏母那边也进屋了。
“对了青儿,猪喂了没?”
苏子苓愣了愣,“我给忘了。”
白天忙东忙西的,饭做好后又光顾着收橄榄了,一时之间还真没想起来。
一旁的苏子仲幽幽出声,“我喂过了。”
别说苏父他们,就是他们回来也没被人注意到,一群人,乌泱泱的,心思全在橄榄上了。
“喂过了?喂过了就成!”苏子苓松了口气,“我又泡了点豆子,明天得早起磨豆子。”
苏阿奶看了她一眼,“你不会是把我留的种子拿出来泡了吧?”
苏子苓摇头,“不是,是三叔婆她们送过来的,豆浆、豆花都很好卖,我想着咱们要不去收点豆子?”
苏老爷子声音有点低,淡淡的,“晚点我跟人说一声,谁家有就直接送家里来吧。”
“嗯,这个腌菜好吃,脆脆的,配粥刚好。”
“我用萝卜缨腌的,没想到还挺好吃的,院子里那些我想着明天切了晒起来,晚点腌起来十天半个月的就能吃了,吃不完也可以腌着,吃到来年腊月都不成问题。”
萝卜缨腌出来的要比青菜腌的脆得多,但是青菜腌的属于是那种腌得越久越好吃的,而萝卜缨则是适合短期吃,腌久了就没那么脆了。
苏父突然开口,“地里的豌豆熟了,可以摘回来煮着吃了,或者煮稀饭也成,蚕豆还不行,还有点嫩,不过蚕豆荚可以吃了。”
“那正好,明天我去摘点,回来煮稀饭吃,煎麻辣豌豆也行,过两天二牛就回来了,到时候小肠也可以吃了,正好煮个豌豆腊肠闷饭。”
经历过风霜的蚕豆豌豆最甜了,不管是煮着吃,还是煎麻辣豌豆,又或者闷饭,煮稀饭味道都好极了。
“你没空让你大哥回来时顺道帮你摘点也行。”苏老爷子提了一嘴。
想到苏子仲每天收工回来都要路过那片豌豆地,而且明天她还有很多事儿要忙也就点头应下了。
“成,那大哥你明天帮忙摘一点回来,多摘点。”
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