第 674章 旱藕粉
第 674章 旱藕粉
苏子苓端着托盘出来时,就看到陆晏正搬着竹桌出来,“放哪里?”
“摆院子中央吧,顺便晒晒太阳。”苏子苓下巴抬了抬,示意他放在院子中央有太阳的地方。
托盘放在桌子上,她看向一旁还在洗衣服的王安安,“嫂子,先过来喝一碗姜芋羹暖暖身子。”
“阿奶,阿公,爹,都别忙了,快过来尝尝。”
苏父放下手里的活,拍了拍手上的灰,“来了,来了。”
苏老爷子则是想把手里的这点活做完,“你们先吃,我把这点弄完就过来。”
苏阿奶放下筷子,看向苏老爷子的方向,“叫你就先吃嘛,吃完了再去忙活。”
苏老爷子听完,摇头失笑,“成,吃完再做。”
苏子苓把姜芋羹一碗一碗端出来,苏子仲进屋拿了几个凳子摆好。
“快来,都尝尝,看看你们能不能吃得习惯,这姜芋羹啊,得趁热吃才好吃。”
“阿奶,给你。”苏子苓给苏阿奶端了一碗,看向其他人,“都自己端啊,喝完了厨房里还有。”
说完还给一旁的陆晏端了一碗,“来,这碗是咱们陆大公子的。”
陆晏顺势接过,“给我端干嘛?我会自己端。”
苏子苓挑了挑眉,调侃道:“这不是怕你不好意思嘛!”
苏阿奶舀了一勺,“这怎么看着跟刚下锅没炒熟的蕨粑差不多?”
“颜色是差不多,阿奶你快尝尝味道。”苏子苓喝了一口,满意得眼睛都眯起来了,不知道是错觉还是其他,她竟然感觉这姜芋羹比上一世喝过的还要甜。
口感嫩、滑、细腻,半透明的胶糊体入口甘甜醇厚,回味悠长,还带着淡淡的清香。
“阿奶,怎么样?”
其他人苏子苓是不指望了,就想听听苏阿奶的,毕竟她吃过的东西多,苏父他们,只要是苏子苓做的,他们就没有不喜欢的。
“好喝!”苏阿奶点了点头,随后目光看向远方,似是在回忆,
“这口感很顺滑,甜度也刚刚好,形态看起来跟藕粉很像,可惜了,我没吃过那藕粉。”
苏阿奶说完又喝了两口,“这是算新吃食?”
苏子苓点点头,“对,阿奶你觉得怎么样?”
“我觉得可以,小孩子还有女子应该会很喜欢,男人家的就不好说了。”
苏父咧嘴嘿嘿笑了两声,“我也喜欢。”
一旁的苏母剜了他一眼,“去、去、去,哪都有你,你就说吧,阿青做的,有什么是你不喜欢的?”
苏父仰头喝完最后一口,发出了满足的喟叹,随后想了想,“好像还真没有!”
“小青,还有吗?我还要来一碗。”
“有,在厨房呢,我给你端。”苏子苓放下碗,拿着托盘进厨房把所有的姜芋羹端了出来。
看着她又端出来了八碗出来,苏阿奶眨了眨眼睛,“你后面又出来拿了粉了?”
“没啊,就前面舀的那碗。”
“一碗煮了这么多?”
“厨房里还有两碗是给二十留的,也不知道二十什么时候回来,这姜芋羹冷了可就吃不了了。”
苏子苓看向大家,“你们喝完了自己端,喝了这几碗今天的饭可以晚点吃了。”
“厨房里还有?”苏阿奶是最清楚她舀了多少姜芋粉的人,所以看到这么多姜芋羹她最是吃惊。
“对,一共煮了十八碗半,正好一人两碗。”苏子苓想着二十若是还不回来,那给他留的那两碗半他们就得吃了,到时候等他回来了再重新煮。
“这么多!那你打算卖多少钱一碗?”
苏子苓抿了抿嘴,“还没想好呢,山坳里的话暂时肯定是卖不开的,都是过路的人,大家都吃顶饱的,所以只能拿到食肆去。”
“但咱们家食肆都是卖粉啊,火锅啊,饭菜之类的,也抽不出空挡来卖,我再仔细琢磨琢磨吧。”
拿到食肆里也不是不行,就是食肆里来吃饭的大多是男子,这姜芋羹属于小甜食,还是女子更喜欢吃一些。
她甚至还想着,要不开个小铺子,专门卖甜品?
就木瓜水啊、冰粉啊,沙琪玛还有发糕之类的,再加上姜芋羹,到时候生意肯定也好。
一直没说话的陆晏突然开口,“这姜芋羹与我喝过的藕粉很是相似。”
他一开口,瞬间将众人的目光吸引了过去,“你喝过藕粉?”
陆晏点点头,“偶然间喝过一次,味道确实差不多,只不过那个颜色比这个浅多了。”
苏子苓正愁这价格怎么定呢,听到他吃过,那他肯定也知道价格,想到这里,她两眼亮晶晶的看着他。
“哎,那你吃的那个藕粉是多少钱一碗?具体怎么卖的?虽然我这个姜芋羹比起藕粉来是差了一点,但是也没差太多,感觉价格应该大差不差吧?”
“虽然我叫它姜芋,但它还有一个名字叫旱藕,换而言之,它其实也是藕粉。”
陆晏垂眸看着苏子苓,只见她两眼亮晶晶的看着,等着从他嘴里听到价格。
他喝了口姜芋羹,心想味道确实差不多,但是,他要怎么告诉她这藕粉是贡粉?
这藕粉制作不易,所以也只有那些贵族才能吃得上。
也因此,他有点不敢想,若是这姜芋粉出现在上京又会引起怎样的风波来。
只怕是,很快便会风靡全上京吧?
那些豪门贵女,主母之类的,只怕是每天都会挤破了头去买。
“嗯?”苏子苓微微歪头看着他,“你也不知道吗?”
“没关系,那我们就在县里卖卖好了,或者可以去州府看看,价格的话……”
苏子苓顿了顿,姜芋的出粉率是在百分之二十到二十四左右,她们这边气候独特,大约可以到二十五六。
也就是说,一百斤姜芋大概能有个二十到二十四斤左右的粉。
一斤粉差不多可以冲二十碗左右的姜芋羹,就算一百斤姜芋可以出二十斤粉,那就是四百碗,卖个五文钱一碗的话,一百斤姜芋就是二两银子。
刨去成本,人工,最主要的是人工与制作,姜芋从地里挖出来,再到把它制作成姜芋粉,也许只需要几天的时间。
但它的制作工艺太过于复杂,要经过抖土、去根、清洗、切片、舂碎、过滤、澄清、漂粉、吊坨、晒干等多道工序。
不说其他的,光漂粉就需要三到五次,必须要确保粉内无杂质才可以吊坨,这工序比起红薯粉来也是有过之而无不及。
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