第 432章 苏阿奶的厨艺
第 432章 苏阿奶的厨艺
微风缓缓,虫鸣声声,夜幕悄然离去。
晨光破晓,老苏家的小院子又开始忙碌了起来。
一大早苏母就背上背篓去除草了,她临走前还不忘了提醒苏阿奶,“娘,小青那丫头昨天在山里溜达了一天,我估摸着要起不来了,今天就晚点喊她,我去把菜园子里的草给拔了再回来做饭。”
“行,你去吧。”
反正现在地里的活都忙活得差不多了,她也该好好休息几天了。
她刚从县里回来那段时间,苏阿奶就说过了,让她好好歇一歇,结果她也是个闲不住的人,天天往山里跑。
苏老爷子他们也起来了,他洗了把脸,找来了锄头跟背篓那些,“现在没什么事儿,我跟老二去山里挖点苤菜根,你给子仲煮碗粉,让他吃了去摆摊,我们估计回来的晚,饭可以做晚点。”
看着太阳慢慢升起,苏阿奶把银耳搬了出来,找了个日照最好的位置来晒它。
听着苏老爷子的话,她挥了挥手,“知道了,知道了,赶紧去吧,记得多挖点啊。”
上次苏子苓跟李泽兰挖的苤菜根不是很多,大部分腌起来后就留了一点点煮汤吃。
特别是熬骨头汤的时候,加上一把苤菜根就更好吃了,不管是腌制的,舂的,还是煮的,都深受老苏家的欢迎。
当时挖的那些吃完了以后,苏老爷子就说过要再去挖点,但迟迟没空,这不,现在得了空就迫不及待的去了。
父子俩都背了大背篓去的,打算一人挖一大背篓,这样的话估计可以腌两坛子,到时候还能拿去食肆里卖一点。
苏老爷子他们出门后苏阿奶就去厨房给苏子仲他们做饭了。
苏子仲跟二十在整理着他们一会儿摆摊用的东西跟食材,苏阿奶在厨房溜达了一圈,见昨晚的鸡汤还有一海碗,她打算直接给他们两人煮碗粉好了。
粉条是昨晚泡的,没吃完,苏母就捞出来放在筲箕上沥着水分,洗好的野菜那些剩的也挺多的,她也没烧大锅,直接生的火塘火。
火燃起来后,把鸡汤倒进锣锅里,直接用锣锅煮粉。
水开后把吃剩的那碗肉片丢了进去,然后就是把粉条跟各种野菜全都扔了进去,看着颜色有点淡,她拿刀砍了一小块漆油火锅底料加在里面。
漆油火锅底料融化后,整锅粉条都是通红的,她往里加了点盐跟酱油还有花椒、草果粉调味。
最后打了两个鸡蛋卧进去,给他们俩一人一个,怕有点腻,她又去掏了一碗糟番椒跟腌好的苤菜根。
看着桌子上那两大碗“色香味俱全”,且营养丰富的粉条,苏阿奶颇为满意,“子仲,子仲,喊着二十过来吃饭了。”
等苏子仲跟二十进屋看到那两大碗粉条时,二人对视了一眼,眼里满是怀疑。
二人心里都有一个疑问:这,真能吃?
苏阿奶年轻时做的是伺候人的活,成亲后苏老爷子也没让她学做饭,后来苏家出了变故,她便开始常年刺绣,自然也是没怎么进过厨房的。
所以,她也就只会蒸个糙米饭之类的,菜也会炒,但大多数时候就是半生不熟,或者是有盐无料的。
所以基本上大家都不会让她进厨房,除非是忙不过来了,才让她帮忙蒸个糙米饭之类的。
“吃啊,别傻愣着了。”见两人不动,苏阿奶催促了一声。
苏子仲拖开椅子,慢悠悠的坐了下去,拿起筷子,看着那煮得泛黄的菜叶子,还有那碎碎的粉条。
最主要的是煮太久了,汤汁都没了,菜叶子跟粉条上还沾满了蛋花。
苏子仲后槽牙咬紧,捏着筷子的手迟迟没落下去,苏阿奶就站在一旁看着,脸上还带着几分期待。
“赶紧尝尝,我感觉还不错。”
苏子仲:“……”
“您感觉?”他侧头看向苏阿奶。
苏阿奶点了点头,“对啊,”说到做饭,她突然兴奋了起来,“我没想到做饭这么简单,我闻着挺香的,汤用的是昨晚的鸡汤,我把昨晚吃剩下的那些菜跟肉还有粉条都放里面煮了,看颜色淡我还加了漆油火锅底料,对了,”
“我还卧了两个荷包蛋,你们赶紧尝尝,这菜啊肉啊粉啊的,什么都有,味道肯定好吃。”
苏子仲:“……”
他不知道说什么,低头看着那些依附在菜叶跟粉条上的蛋花问道:“阿奶,你还卧了荷包蛋啊?”
“对啊。”苏阿奶点点头。
二十没吃过苏阿奶做的饭,自然不知道她的厨艺如何,听到有荷包蛋他拿起筷子轻轻翻了一下碗边,“有荷包蛋?没看到啊?”
苏子仲沉默了片刻,“您说的荷包蛋不会就是,这个吧?”他指了指菜叶子上的蛋花问道。
没想到苏阿奶还真点了点头说道:“对,我明明都看它包起来了,想着给它翻个身,没想到这一翻蛋黄就流出来了……”
好吧,后面的话不用苏阿奶说苏子仲也明白了,这蛋黄流出来,一着急再翻个面,可不就变蛋花了嘛。
苏子仲嘴角抽了抽,叹了口气说道:“蛋花,蛋花也成,没事儿。”
嘴上说着没事,可他的筷子却迟迟没有伸下去。
二十尝了一口,眉头都皱了起来,苏阿奶两眼亮晶晶的看着他,“味道怎么样?还合胃口吗?”
二十将求救的目光投向苏子仲,苏子仲扭开头,战术性的倒了杯茶。
二十见躲不过,脸上挤出了一个笑,“好,好吃。”
听到他说好吃,苏阿奶满意了的松了口气,“好吃就行,好吃就行,好吃我下次再给你们做,多吃点啊,不够吃喊阿奶,阿奶给你们做。”
二十眼睛瞪大,下次还做?那岂不是要了他的命了?
他连忙摆了摆手,“不用了阿奶,你每天那么辛苦,做饭的活就交给姑娘跟婶子就行。”
看她没有离开,大有要亲眼看他们吃完的意思,二十脑袋转得格外的快,看到院子外的太阳,他眼睛一亮,指着外面道:“阿奶,太阳出来了,你是不是要晒东西了?”
苏阿奶扭头看了一眼,“对,太阳出来了我得去把油茶籽晒起来,今天是最后一天了,下午等你阿公他们回来咱们就把这油给榨了。”
惦记着银耳跟油茶籽,苏阿奶也就转身离开去忙了。
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