第四百三十六章榨油
“豆油?咱们没听说过……”农夫小心翼翼地说道,音量都不敢加大。
“好了,咱们走吧!”李嘉失望地摇摇头,随即离开。
看来,岭南农业还是太落后,恐怕中原才习惯制豆油,吃豆油了。
吃油的历史,在中国已经很久了,并且,古书记录,不同季节还须使用不同的油。
春天用牛油煎小羊、乳猪;夏天用狗油煎野鸡和鱼干;秋天用猪油煎小牛和小鹿;冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁,这时吃的油是动物油。
吃植物油,还得到唐后,史书才有明确的记载,事实上,植物油早就在西汉时就有了,但不是食用,只用来制绢布。
唐宋时,食用的植物油,还只是芝麻油,而且还是中原人,也就是河东人喜欢吃。
李嘉也喜欢吃芝麻油,因为这是农村棉花对等的经济作物。
但,大豆的好处更多,不仅可以肥地,而且,在饥荒时,可以填饱肚子,芝麻可难填饱肚子。
军队的吃用油,按理来说,鲸油最合适,但,鲸油实在是无数太多,还可以用来制造蜡烛,价格实在是不便民,一斤油,已然超过了百钱,反而促进了鲸鱼的捕捞。
如果再让军队吃鲸油,他这个皇帝真的负担不起了。
“陛下,这大豆属于下等作物,民间种植不多,一斤豆不过五钱,吃着又噎喉咙,所以大家都没多少!”管事的谄媚地说道。
“嗯!”李嘉点点头,皱起眉头,仔细思量起来,“你下去吧!”
“诺——”
“回去吧!”皇帝坐上马车,又陷入了思考中。
大豆着实是个好东西,可以榨油,豆渣做豆饼,可以吃,也可以喂牛、马,做豆腐,做豆豉,豆酱,豆浆,还可以肥地,真可是宝物。
这可比单纯的种地弄钱的多。
如果在民间普及了大豆种植,不仅可以为军队提供大量的植物油,而且还可以带领百姓发财致富。
岭南本来就不缺粮,一年二熟,两年三熟,如今又在开垦荒地,多种些大豆,榨油了,还可以让百姓吃的起,让他们身体更好一些,提高咱们中华民族的体质,改良岭南矮个子基因。
毕竟,猪油太贵了,植物油忍忍,普通的百姓还是能消费的起的。
大豆,榨油,销售,这是一整条的产业链,惠及的人口,远远比单纯的鲸油多太多。
“可惜,与后世相比,这些大豆着实太小些,又矮,需要进行杂交改良,让产油率更高些!”
李嘉靠在窗口,喃喃说道,他想的越来越深,已然感觉,若是发展不错,可以带动经济,让财政更富裕一些,兵源更多些。
“不过,不要紧,如今的大豆还可以先榨油,与之前的占城稻一般,可以在皇庄中普及,再传到民间去,提供给军队要紧!”
“这些兵卒,就是肚子里没油水,饭吃的再多,也不顶饿,多吃油,至少饭量能减一半,如此,后勤可就轻松许多!”
“士兵们习惯吃油了,回到家中,肯定也会带家人吃,如此,豆油产业链不就建立了吗?市场培养起来了,一切就水到渠成了。”
回到皇宫,皇帝的兴致越发的高昂起来,他找来许多的东西,就行试验,看看产油率能有多少。
石磨一下子就建立了。
大豆是最先开始,一石大豆,产油不过十斤左右。
然后就是胡麻,也就是芝麻,一石芝麻,产油四十斤,三比一的榨油率。
随后,莱菔子,也就是萝卜,每石得油二十七斤。
菘菜、苋菜子每石得三十斤,就连茶子,也得一十五斤。
见到这番结果,李嘉沉默了。
弄了半天,黄豆的榨油率是最低的。
“不,黄豆的优势是最大的,榨完油,还可以吃食,而且,种植大豆还可以肥田,如果不榨油,还可以弄豆腐,豆酱等,豆饼对于马匹来说,也是重要的食物,比单纯的运送草料好的多,这是一整条的产业链!”
思虑了片刻,排除榨油这个功能外,大豆的其他功效也极为显著,尤其是作为食品类,它的抗压能力特别重要。
对于农民而言,纯粹的经济作物,供需关系调整,价格降低,对他们而言就是灭顶之灾,毁家之难。
大豆则不一样,榨油不值钱了,可以当粮食卖,还可以做豆腐,安稳,可靠,最是适合。
“果然,我真是为国为民的好皇帝!”李嘉摇了摇头,对于自己,那是佩服万分。
不过,还是咱们国家教育的好,以民为本,水亦载舟,水亦覆舟,实在太过于深刻了。
“来人,通知少府寺,空出十万亩地,全部给种植大豆!”
“诺——”田忠嘴巴一扯,皇帝去了一趟田庄,怎么就喜欢上了大豆了呢!而且还是十万亩,太夸张了。
这可是下贱的作物,哪有人吃?
记得看过历史书,管仲不是利用齐桓公的喜好,操控了经济吗?这就是利用了从众心里啊!
李嘉瞬间心中有底,他觉得引导还是太慢了,需要来一剂猛药。
“再让少府寺收购黄豆,每斤十钱,多多益善,不限量!”皇帝又爆出一句话,田忠瞬间惊呆了。
“嗯?”看见田忠不发一言,李嘉有些怒气。
“陛下,奴婢知错!”田忠立马跪下,磕了磕头,说道:“奴婢目光短浅,望陛下恕罪!”
“起来吧,我也不怪你!”李嘉挥挥手,自以得意地说道:“这件事也很突兀,一般人也无法了解,你直接吩咐下去就是了!”
“奴婢卑贱之人,哪里及得陛下!”田忠起身赔笑道。
“对了,你知道棉花吗?”李嘉突然问道。
“不对,是白叠子,你见吗?”看其一件疑惑的模样,李嘉问道。
由于之前在邕州发现了桂布,保暖性不亚于棉花,而且岭南又太热,冬天的存在感很低,虽然有时也冷,所以李嘉一直忽略了。
但现在,准备迁都了,统治北方了,百姓们也需要保暖啊!
更关键是,棉花也是经济作物,可以让农民富裕增加抗风险性,不容易破产。
封建时代,自耕农是国家的主体,维持大量的自耕农,是帝国强大的关键。
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