第 50章 三合面猫耳朵
第 50章 三合面猫耳朵
李云花走了以后他们才开始说话。
“两百碗?”苏父嘀咕了一句,“他家这是打算两顿都吃豆腐了?”
苏阿奶瞥了他一眼,“话那么多,抱柴火去。”
“哦。”苏父将手里的那根柴丢到火塘里,起身去柴房抱柴火。
“阿奶?”苏子苓看向苏阿奶。
“都是家族的人,到时候做了给送过去就行,礼的话随个五文钱,再给十个蛋好了。”苏阿奶声音淡淡的。
这苏明涛家也是姓苏,在这百花洞所有姓苏的基本上就是一个家族,只不过是每个分支不一样罢了。
真要理起来,估计一表千里了,都是祖上几辈的亲,现在真要理起来,还真亲不到哪里去。
而且这苏明涛家的条件也不太好,但是比起老苏家,他们家最起码没欠什么钱,日子也还算过得去。
至于苏阿奶不想让苏子苓去掌勺也是因为这家人比较抠搜,到时候若是做不好估计又要到处说三道四了。
若不是念着他们家也姓苏,只怕苏阿奶都不想答应给他们家换豆腐。
“行。”苏子苓点头,本来这些人她也不怎么熟,“到时候做了在家里拌好让大哥直接送过去吧,我就不去了。”
苏老爷子喝了口热水,“不想去就不去,反正去他家也是吃豆腐,在家里吃也一样。”
看着这淅淅沥沥的雨,苏子苓想到了上次买的一斤白面还没吃,她抿了抿嘴唇看向苏阿奶。
“阿奶,咱们今天吃猫耳朵吧?”
“猫耳朵?”苏阿奶一脸疑惑,显然是不知道她说的是什么。
苏子苓愣了愣,解释道:“我上次不是买了一斤白面还没吃嘛,正好那瘦肉还剩点,我煮个面疙瘩吧。”
她换了个说法。
“行,想吃就去做吧,东西放哪儿你也知道。”苏阿奶伸手在火边烘着手。
老苏家就这点跟别人家不一样,别人家有点好东西老太太都会锁起来,跟防贼似的。
而他们家不会,都是放柜子里,也锁,只不过钥匙都是放在柜子顶上,谁都可以开。
看苏子苓起身,白薇也跟着一起去忙活。
“我给你烧火。”苏母跟着站了起来。
上次那瘦肉没吃完,苏母用盐巴跟花椒粉将它腌了起来,然后挂在梁上,每次生火都能熏到它,熏了这么多天肉已然干巴了。
苏子苓先把肉取下来,用热水泡着,又泡了一点经过苏母她们三蒸三晒的马齿苋梅干菜。
她拿了一些野蒜,还有白菜那些给白薇,“三婶你帮我把这些菜洗一洗,”她又将前两天在山上摘的野西红柿提出来。(有图)
“酸茄也要洗一碗。”
白薇接过,走到门边去洗菜。
苏子苓把白面取了出来,显然是不可能吃纯白面的,她又舀了两碗荞麦面跟半碗水磨磨的玉米面。
自从上次她看到有人吃面馃儿后,馋得她直流口水,后来跟苏阿奶说了一遍,苏阿奶就让苏父背了半麻袋玉米去磨了。
水磨磨出来的玉米面比一般石磨磨的要细很多,基本可以媲美白面了。
白面居多,加上荞麦面跟玉米面揉出来竟也没有特别的粗。
她往面里放了一丢丢盐,揉好后就放一边醒着了。
热水泡着的肉苏母已经端去清洗了,她就拿了配菜过来切。
姜、蒜还有泡椒,切好后又切了一碗酸茄。
“阿娘,可以生火了。”
“来了。”苏母将洗好的肉放灶台上,开始生火。
锅里放猪油,将切好的瘦肉放下去煎一煎,炒出肉香在放入姜蒜跟泡椒。
最后是酸茄、白菜、梅干菜依次下锅,白菜蔫了之后锅里加入水。
因为肉里已经有盐了,而且揉面的时候面里也加了一些,所以调味的时候苏子苓就没放盐,直接加了花椒面、酱油跟草果面。
大约是酸茄加的多,整个汤都是红色的,空气中弥漫着香味,苏子木馋得一直守在灶台边。
看着这浓郁的汤,他眼睛亮晶晶,“阿姐,这个汤看着好像蛮好喝的,要不,我替你尝尝咸淡?”
苏子苓弹了弹他的额头,“你可是哥哥,怎么比阿秀还馋?”
苏子木摸了摸后脑勺,看着一旁乖乖坐着烤火的阿秀,脸上难得的有一丝羞涩。
苏子苓打了一碗汤,放了两把勺子,“去吧,跟阿秀一起喝。”
因为要煮猫耳朵,所以她特意多加了好多水,一来是面吸水,放少了会粘稠,二来是这个酸茄煮的汤特别好喝,天气冷,喝上一口浑身都暖和了起来。
“誒!”少年声音很大,特别响亮,语气里都是开心,他端着一碗汤,冲着阿秀招了招手,“阿秀快来!”
阿秀起身,屁颠儿屁颠儿的跟在他的身后,“二牛哥哥,我来了。”
苏子木给她递勺子的动作一顿,板着脸道:“什么二牛哥哥,喊二哥,不然不给你喝!”
阿秀一脸茫然,她看了看她娘,又看了看苏子苓,见大家都在忙,她瘪了瘪嘴,不情不愿的喊着,“二哥。”
少年喜笑颜开,摸了摸她的头,把勺子递给她,“乖,记住了以后喊二哥,别跟你二伯母学,喊什么二牛哥哥,只能喊二哥,听到了没?”
阿秀重重的点了点头,“我知道了。”
“二牛哥哥。”
苏子木:“……”
心好累!掰不过来了!
他把碗举高,咬牙切齿道:“喊什么?”
小小的阿秀仰着头看着那碗汤,砸吧砸吧嘴,“二哥。”
苏子木又得意了,“下次再喊二牛哥哥,打你哦!”
此时的阿秀已经顾不上他在说什么了,她舀了一勺汤,轻轻吹了吹,一口喝下去,眼睛都眯了起来。
“大姐。”她冲着苏子苓喊了一声。
“咋了?”苏子苓搅了搅锅,感觉白菜已经软了这才回头看了她一眼。
阿秀扬着大大的笑,两只眼睛成月牙状,脆生生的说:“好喝!”
她还学着苏子苓的模样,竖了一个大拇指,这是她看大姐夸人时做的。
“好喝呀?”苏子苓笑弯了眼,“等会儿下了猫耳朵更好喝。”
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